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夏季在云南 这些特色美食最受热捧[旅游攻略]

2016-7-6 10:43| 发布者: admin| 查看: 9188| 评论: 0|原作者: 本站编辑|来自: 云南生活网

摘要:   夏季在云南好吃的东西太多了,从树上的水果到街边的木瓜水,再到小吃店里的各种夏季特色小吃,还有山上的野生菌,那可是货真价实的山珍哦!所以,如果这个季节你在云南,真的有口福了,有这么多东西让你百吃不厌 ...

  夏季在云南好吃的东西太多了,从树上的水果到街边的木瓜水,再到小吃店里的各种夏季特色小吃,还有山上的野生菌,那可是货真价实的山珍哦!所以,如果这个季节你在云南,真的有口福了,有这么多东西让你百吃不厌!

  腌水果

  看到名字绝对别怀疑,你没看错,小编也没写错,云南人确实很喜欢吃腌水果,水果多的夏季,腌水果更是受热捧。什么腌酸木瓜、腌芒果、泡梨、腌草莓、腌菠萝、泡橄榄,还有大理出了名的雕梅,只有你想不到,没有在云南吃不到的腌水果。

  豆花米线

  豆花米线在云南很常见,分量不大,作料很多,关键是有豆腐脑,夏季来一份,温度刚刚好。一般的小吃店都有卖,五六块一份,建议男士还要再搭配其他一起吃。

  凉卷粉

  凉卷粉夏季吃最够味,尤其要买大理下关凉卷粉,醋是特质的,吃了忘不了。

  抓抓粉

  抓抓粉是云南夏季消暑的凉食,成品清凉爽口,富有韧性。因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故得此名。抓抓粉其实是凉粉的一种,喜欢酸甜、酸辣口味的朋友,尝过一次后,必是日日相思。

  凉鸡米线

  素食的凉米线加鸡丝,不会显得太清淡,当然,口味和凉米线也会有所区别。

  木瓜水

  云南很多地方都有木瓜水买,并不是市面上常见的那种木瓜榨的汁,而是一种植物的果实,性状有点像果冻,但比果冻口感软滑,有些地方叫冰粉。

  凉虾

  凉虾可不是虾子,而是用米粉做的饮品,放红糖水再加点玫瑰酱,那口味真的是让人念念不忘,在大理最常见。

  泡鲁达

  泡鲁达,著名的缅甸、泰国甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行,后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方。特质的面包片都够你解馋的。

  冰稀饭

  炎炎夏日来碗冰稀饭是最冰爽的了,可以直接替代主食。

  豌豆粉

  有些地方也叫黄粉,蘸料中加点芥末,懂的人最好吃。油炸的也不错。

  水果蘸辣子

  将未熟透的水果蘸辣椒等作料食用,也云南的特色美食。青芒果、酸多依、酸木瓜……由于盐和辣椒的存在,中和了水果本身的酸味和青涩,让其味道变得非常独特,更加可口哦!

  凉米线

  米线在云南也算一大特色,光是吃法就有N种,凉米线就是其中一种,适合夏天吃。

  鱼腥菜

  鱼腥菜,云南当地人又叫折耳根(音译),一般人不要轻易尝试,因为不是每个人都受得了那个味道,还因为,一旦吃习惯了就再也戒不掉了。

  水果

  夏季在云南就是要狠命吃水果,苹果、桃子、香蕉、芒果、葡萄......所得我都数不过来。

  鲜榨果汁

  有新鲜的水果,自然少不了新鲜的果汁。云南很多冷饮店都有卖鲜榨果汁的,10到15元一杯,没有添加剂,味道绝对够纯正。

  野生菌

  这个季节在云南最火的要数野生菌,甚至都没有之一,虽然贵,但是还是有那么多人吃,油炸、凉拌、爆炒、炖汤、火锅......还有各地的野生菌节,如果你有闲情,还可以自己亲自去山上找菌子,绝对是一次难忘的体验。

  撒撇

  撒撇为德宏、西双版纳、普洱、临沧等地傣族喜好的菜肴,各地做法不尽相同,“撒”系傣语,汉语意为凉拌;德宏傣族做法由蘸水和附菜组成,蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等,附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等;柠檬撒撇味酸,有清凉解暑功效;牛撒撇味苦,有清热功效。

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